日本一のハンバーガーを決定する大会『Japan Burger Championship 2023』が、横浜赤レンガ倉庫にて、2023年6月9日(金)〜11日(日)の3日間に渡って開催される。国内のハンバーガー店、計12店舗が集結し競い合い、優勝店は2023年11月、アメリカ・ダラスで開催される『World Food Championships 2023』への出場権を獲得する。


『Japan Burger Championship』は、全国から集結した人気ハンバーガー店が、制限時間内に使用食材、調理設備やチーム編成など、予め決まったルールの中で技術と味を競い、日本一のハンバーガーを決定する大会。本大会は、世界最大のフードスポーツイベント『World Food Championships』が認めた国内唯一の公式国際予選となる。

昨年初の日本大会を開催、計8店舗のハンバーガー店の中から、創業35年の「焼肉ハウス 大将軍」が本気でつくった和牛ハンバーガー専門店「SHOGUN BURGER」が優勝を勝ち取り『World Food Championships 2022』へチャレンジ、世界6位に輝いた。
  2023年は出場店舗数、販売店舗など規模を拡大、人気ハンバーガー店12店舗が参加、3日間で予選、決勝を行い、日本一のハンバーガーを決める。
競技では、ハンバーガーの調理方法から、味、見た目までトータルで審査が行われるため、当日の調理場コンディションや柔軟な対応力など、臨場感溢れる見応えある熱い戦いを観戦することができるとのことだ。

▼ 昨年度開催の様子: Japan Burger Championship 2022

会場では、競技を観戦するだけでなく、出場店舗のハンバーガーを食べることができるほか、コラボグッズや人気アパレルなどの物販やドリンクも販売されるなど、トータルでハンバーガーを楽しむことができるイベントとなっている。

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Japan Burger Championship 2023

期間:
2023年6月9日(金)~11日(日)※ 雨天決行(荒天候時は中止)
6月9日・10日  11:00~20:00(閉場21:00)
6月11日 11:00~17:00(閉場18:00)
場所:横浜赤レンガ倉庫
住所:神奈川県横浜市中区新港1-1)
入場料:無料(※ 飲食は有料となります。)
販売店舗:
ハンバーガー、フライドポテト、ビールなど計22店舗
URL:https://jbc.plateitup.tokyo
Instagram:https://www.instagram.com/jburger_2023/

競技概要:
制限時間内にハンバーガーを完成させ、見た目、調理の正確さ、味によって審査。
予選ラウンド(6月9日(金)・10日(土))
制限時間60分以内にハンバーガー1種類、計6個を作成。 12店舗の中から4店舗が決勝進出。
テーマ「世界のバーガーファンに食べさせたい“究極”のチーズバーガー」

決勝ラウンド(6月11日(日))
制限時間90分以内にハンバーガーを規定数調理 ※ テーマは後日発表

主催: Japan Burger Championship 実行委員会