東京都千代田区、大手町タワー「OOTEMORI」の最上階6フロアに位置し、約30メートルの高さの天井が開放的なロビーや、他にはない広さを誇る伝統的な日本の住居からインスピレーションを得てデザインされた客室が話題の、超高級ラグジュアリー・ホテル「アマン東京」。

▼ コーナースイートのベッドルーム​

その「アマン東京」がある大手町タワー「OOTEMORI」に地下2階に、アマンのグループとして初となるペストリーショップ『ラ・パティスリー by アマン東京』が2021年10月1日（金）にオープンした。


アマン東京エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久は、2014年のホテル開業時からペストリー部門を牽引し「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーや、イタリアンレストラン「アルヴァ」のドルチェ、「ザ・カフェ by アマン」の季節のデザートのほか、ギフトアイテムを含むホテル内すべてのペストリーを監修、また、グループ内でも、海外のアマンのペストリー部門の立ち上げや指導を行うなど、アマンを代表するペストリーシェフとして活躍してきた。

▼ アマン東京 エグゼクティブ ペストリー シェフ 宮川佳久​

アマン東京総支配人の八木朋子は以下のようにコメントしている。

スイーツを求めて足をお運びいただけるアマンは、国内外含めてアマン東京が唯一という点からも、アマン初のペストリーショップをアマン東京にオープンするというのは自然な流れでした。

また、宮川が作るアマン東京のスイーツをご自宅で楽しみたい、大切な方に贈りたい、というお客さまからのニーズが増えてきたことも、『ラ・パティスリー by アマン東京』の誕生に至ったきっかけとなりました。

■ クラシックショコラやチーズケーキなどの通年楽しめる生菓子の数々

『ラ・パティスリー by アマン東京』では、クラシックショコラやチーズケーキなどの通年楽しめるもののほか、シャルロットポワールやモンブランなど、旬のフルーツをふんだんに使った季節の生菓子も提供される。


生菓子はプチガトー10種、ホールケーキ4種が用意されている。ホールケーキは、バースデーやアニバーサリーなどのお祝い事や、ホームパーティーへのお供など様々なシーンで味わうことができる。

■ クロワッサンやパンオレザン、パンオショコラなど、アマン東京の朝食のベーカリーも登場！

パン類はクロワッサンやパンオレザン、パンオショコラなど、アマン東京の朝食で人気のものから、パンドカンパーニュやパンオセーグルなどハード系まで、種類豊富。フランス産のパンプリーバターが香ばしいクロワッサンやフルーツデニッシュなど、こだわりのパンを味わうことができる。


サンドイッチ、コーヒーやジュースなどドリンク類、人気のチョコレートや、焼き菓子などのギフトアイテム「KOBAKO」、和歌山県の谷井農園によるアマン東京オリジナルのジュースやジャムのほか、タンブラーやランチバッグといったロゴ入りアイテムも販売される。

『ラ・パティスリー by アマン東京』 

営業時間：月 - 金 7am - 8pm
　　　　　土・日・祝日 10am - 7pm
住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-5-6
大手町タワー OOTEMORI 地下2階
面積： 111.92㎡（店舗部分：41.41㎡）
設計：Bond Design Studio Inc.
価格帯：生菓子 プチガトー（10種）780円～ ／ホールケーキ（4種）4,536円～    
パン クロワッサン 300円～ サンドイッチ 1,100円～ 
※キャッシュレス決済のみ

お問い合わせ:
アマン東京レストラン予約 03-5224-3339 （10am – 7pm）
ウェブサイト：
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/la-patisserie-aman-tokyo