立川駅から徒歩3分。路地裏のビルの4Fに『Garbo』があります。イタリア語で「優雅」を意味する店名の通り、優雅な時間を過ごしてほしいという気持ちがこもっています。店内はイタリアのモダンアンティークをイメージ。ダークレッドの壁とアンティークな椅子やテーブル、小物がお店の雰囲気を演出します。優雅でリッチな気分になること請け合いです。お食事はモダンジャパニーズダイニング(鮮菜和食)。和食をそのまま提供するのではなく、イタリアンのテイストを取り入れたり、盛り付けにオリジナリティーを出しています。懐石料理を修業したシェフが作る料理は、本物の絶品料理です。なかでもイベリコ豚の西京焼きはおすすめの逸品。最高ランクのイベリコ豚を取り寄せて旬なとき、旬な素材をお出ししています。お酒も芋焼酎を中心に充実の品揃え。日本酒、梅酒、果実酒、ワインと様々。メニューにない裏メニューもあるので、お料理に合わせて、お好みの味をお選びください。店内は半個室、ガーデンバルコニー、メインフロアとシーンによって使い分けられます。宴会、パーティーでも自由にご利用ください。