ストリートカルチャーの受け皿として
NOSのベースコンセプトは「時代とともに変化するストリートカルチャーの受け皿としての酒場」
シブヤのストリートとつながるORGにはORGANZAKAの地名に加えORGANIC JUNKというコンセプトワードも表現しています。
シブヤのニューエイジ、ORGANIC CULTUREをSTREET JUNKなテイストでインテリア、メニューにコンパイル。
そのプラットホームにART、MUSICをORGANIZEしていく。
NOS ORGの店名はそんなコンセプトを表現しています。