高円寺駅徒歩30秒！高円寺マシタ発！2/22(土)発酵の祭典「くめくめ醗酵EXPO春」開催決定
「古きを醸して新しきを創る。」

1日で600人を集客する東村山エリアで定期開催している”くめくめ醗酵EXPO”がついに高円寺にやってきます！
食す×触れる×聴く発酵体験ができる、大人から子供まで楽しめる新感覚の発酵フェスティバル！
胃も心も満たされる腸活グルメやスイーツに！子供も参加できる体験型コンテンツもあるので1日楽しめるかも！？
2025年2月から販売する生きた菌とハーブが織りなす”新感覚BBQ"演出する贅沢な”発酵ハーブソルト”のリリースイベントも兼ねて開催！試食もできちゃうので、あなたの家庭料理に発酵食を取り入れるきっかけになるかもしれません。

開催日時：2025年2月22日(土)
11:00〜17:00
開催場所：高円寺マシタ（高円寺駅徒歩30秒の高架下新スポット）
主催：FERMENT U (発酵でパートナーシップとフードロスを解決する会社)
協力：どうげん
入場無料

発酵を食す
米麹を使った発酵食品やフードロス食材を使ったグルメやスイーツが勢揃い！

出店
・ ここでしか飲めない発酵酒＆子どもも楽しめる発酵ドリンク
・ お酒に合う!?米麹を使ったヘルシーおつまみ
・ 無農薬野菜のフードロス食材を活かした創作料理
・ 米麹×シフォンケーキと米麹×焼き菓子
・ パティシエの作る麹を使用したローケーキ

発酵に触れる
子どもも参加できる体験型ワークショップ＆アートで、発酵文化をもっと身近に！
ワークショップ
・ 麹バスボム作り（スキンケア×発酵）
・ 麹アロマオイルマッサージ体験
・ お子さまと参加できる麹グミ作り体験
＊ @ferment.u から事前予約となります

ゴミステーション
ひなたぼっこの椅子：@hinatabokkonoisu
廃材ピンボール＆
発酵コンポストのデモンストレーション、コンポスト基材販売

DJエリア
昼はアンビエント＆オーガニックなBGM
14:00- Hidetoshi Koizumi LIVE SET
フランスで活躍する異才のアンビエント音楽家が”発酵”を聴かせる

夜はBARと音楽が楽しめる大人の空間に
ちんどん屋!?
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